Chocolate caliente con cacao ecuatoriano: receta fácil

Un chocolate caliente de verdad no necesita más que buen cacao y un par de minutos. Esta es nuestra receta base: sencilla, rápida y espumosa.

Ingredientes (1 taza)

• 200 ml de leche, bebida vegetal o agua
• 1 cucharada al ras (10 a 15 g) de cacao en polvo
• Opcional: 10 g de chips de chocolate, para hacerlo más chocolatoso

Preparación

En la estufa: calienta la leche, bebida vegetal o agua. Cuando esté caliente, agrega el cacao y muévelo constantemente con una cuchara de palo hasta que se integre.

En el microondas: mezcla el cacao con el líquido y calienta más o menos 1 minuto. Revuelve bien.

Toque final: si quieres, agrega los chips de chocolate al final y revuelve hasta que se derritan.

El secreto: la espuma

Usa un espumador, manual o eléctrico, por unos segundos antes de servir. Así queda cremoso y espumoso, como en una cafetería.

Tip: si usas más de 200 ml, agrega 1 cucharada al ras de cacao por cada 200 ml.